自古以來(lái)，國(guó)人都很注重養(yǎng)生�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。中醫(yī)的養(yǎng)生理念——法于自然，順時(shí)養(yǎng)生。具體有兩層含義：一是順乎自然之意，即順乎自然而然的狀態(tài)以養(yǎng)生。二是指順乎自然界的陰陽(yáng)變化規(guī)律以養(yǎng)護(hù)調(diào)攝。 

故冬季養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)從“冬至”開(kāi)始：從陰陽(yáng)學(xué)觀點(diǎn)看，冬至的到來(lái)是陰氣盛極而衰，陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽的時(shí)候，許多老毛病最易在這一時(shí)期發(fā)作，如呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等疾病在此時(shí)的發(fā)病率相當(dāng)高。這一時(shí)期宇宙間天地陰陽(yáng)氣交相合，可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣的萌生，同時(shí)人體消耗相對(duì)減少，進(jìn)補(bǔ)后可發(fā)揮最大的藥效，且可保存封藏最長(zhǎng)的時(shí)間。因此，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，從冬至開(kāi)始即是進(jìn)入冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。

按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通常可分為四類(lèi)：即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)。具體有哪些適宜的食材呢？

1.補(bǔ)氣食品：是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

2.補(bǔ)血食品：是指對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚(yú)類(lèi)等都有一定的補(bǔ)血作用。

3.補(bǔ)陽(yáng)食品：是指具有補(bǔ)陽(yáng)助火，對(duì)陽(yáng)虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類(lèi)、鹿肉等，有補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)的功效，適用于老年人腎陽(yáng)不足，畏寒怕冷，四肢不溫，腰膝無(wú)力，夜間尿多，性功能減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚(yú)、淡菜等也有補(bǔ)陽(yáng)作用。

4.補(bǔ)陰食品：是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤(rùn)燥的功效，對(duì)陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。

在這里推薦幾款藥膳佳品：

枸杞子羊肉粥

枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。

芋頭粥

鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

山藥羊肉湯

羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷接们逅�浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入。

愿您“冬令一進(jìn)補(bǔ)，春天可打虎”！